Salada de massa fria cremosa perfeita

Name: Salada de massa fria cremosa perfeita
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 3 chávenas De massa (de preferência, em forma de laço ou de cotovelo); 1 Taça De maionese; 0.25 Taça De natas azedas; 2 tbls De leite; 2 tbls De vinagre branco; 1 colher de sopa De açúcar; 0.5 colher de chá De sal; 0.25 colher de chá De pimenta preta; 0.5 Taça De cebolas verdes cortadas; 0.5 Taça De pimentão vermelho picado; 0.5 Taça De aipo picado; 0.25 Taça De pickles picados

Tammers

Desfrute desta salada de massa substancial, cremosa e fria como um acompanhamento colorido e refrescante para carne ou peixe grelhados.

Ingredientes

porções

3 chávenas De massa (de preferência, em forma de laço ou de cotovelo) Adicionado a
1 Taça De maionese Adicionado a
¹⁄₄ Taça De natas azedas Adicionado a
2 tbls De leite Adicionado a
2 tbls De vinagre branco Adicionado a
1 colher de sopa De açúcar Adicionado a
¹⁄₂ colher de chá De sal Adicionado a
¹⁄₄ colher de chá De pimenta preta Adicionado a
¹⁄₂ Taça De cebolas verdes cortadas Adicionado a
¹⁄₂ Taça De pimentão vermelho picado Adicionado a
¹⁄₂ Taça De aipo picado Adicionado a
¹⁄₄ Taça De pickles picados Adicionado a

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Procedimento

25 min.

1. Etapa

Comece por cozer a massa de acordo com as instruções da embalagem. Como dica da minha experiência, adicione sempre uma pitada de sal à água a ferver; ajuda a realçar o sabor da massa. Quando estiver cozida, escorra-a bem e passe-a por água fria. Este passo evita que o calor cozinhe demasiado a massa.

2. Etapa

Numa tigela grande, misture a maionese, as natas azedas, o leite, o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta preta. Isto constitui a base cremosa da sua salada de massa. Por tentativa e erro, descobri que a combinação de maionese e natas azedas proporciona a cremosidade exacta que esta salada merece.

3. Etapa

Adicione a massa cozida a esta mistura cremosa e mexa até que cada pedaço de massa esteja bem envolvido. Agora, está na altura de adicionar os legumes picados e os pickles ao prato. A adição de pickles dá um toque de picante, contrastando bem com a camada cremosa.

4. Etapa

Misture tudo bem, assegurando uma distribuição uniforme da cobertura cremosa e dos legumes na massa. Para um sabor ótimo, cubra a salada e leve-a ao frigorífico durante, pelo menos, 2 horas antes de a servir. Refrigerar a salada permite que os sabores se fundam para um sabor mais redondo.