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Fonte :: Pixabay : olgakr
Delicioso doce de kiwi
O doce de kiwi é uma verdadeira sensação gustativa, com o seu sabor tropical único e a sua cor verde brilhante. Por experiência própria, posso dizer que esta receita é uma mudança refrescante em relação aos tipos habituais de compota. O brilho dos kiwis no frasco já alegrou muitas mesas de pequeno-almoço.
Ingredientes
- 1 kg Kiwis
- 500 g Açúcar gelificante dois para um
- Sumo de um limão
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Procedimento
Para fazer doce de kiwi - primeiro descasque os kiwis e corte-os em pedaços pequenos. É importante que utilize kiwis maduros, mas não demasiado maduros, caso contrário podem libertar demasiada água.
Coloque os pedaços de kiwi numa panela grande e esmague-os um pouco com um garfo ou um espremedor de batatas. Pode variar aqui, dependendo de quão volumosa gosta da sua compota. Pessoalmente, gosto de deixar alguns pedaços maiores para dar alguma textura.
Adicione agora o açúcar de conservação e o sumo de um limão. O limão não só dá à compota um toque extra de frescura, como também ajuda a gelificar e preserva a cor verde brilhante dos kiwis.
Leve a mistura a ferver e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 4 minutos, mexendo sempre. Certifique-se de que nada se queima. A papa inicialmente espumosa terá agora engrossado um pouco.
Deite cuidadosamente o doce de kiwi quente em frascos esterilizados, feche-os imediatamente e vire-os de cabeça para baixo durante 5 minutos. Isto cria um efeito de vácuo e o doce conserva-se durante mais tempo.
Faça desta deliciosa pasta o ponto alto do seu pequeno-almoço ou ofereça-a como um presente original. Todos à mesa da sua cozinha ficarão impressionados!
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