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Fonte :: MiguelMalo from Getty Images Signature
Falafel
Falafel é uma popular comida mediterrânea feita de purê de grão de bico ao qual são adicionadas várias ervas e temperos. Estas bolinhas são então fritas em óleo e servidas com pão fresco e vegetais.
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Ingredientes
porções
4
- 250 g grão-de-bico
- 1 ks A Cebola
- 2 ks alho
- 2 Artigo Coentros
- 2 Artigo Especiarias moídas
- 2 Artigo Pimentão picado
- 100 ml óleo para fritar
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Procedimento
30 min.
1. Etapa
Primeiro, deixe o grão-de-bico de molho em água fria por no mínimo 8 horas, ou melhor ainda, durante a noite.
2. Etapa
Enxague o grão de bico, retire a pele e coloque no liquidificador.
3. Etapa
Adicione a cebola picada, alho e ervas ao liquidificador. Misture até obter uma pasta suave.
4. Etapa
Forme bolas com a pasta e asse-as em óleo quente em ambos os lados até ficarem douradas.
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