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Fonte :: allFOOD from Getty Images
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Ingredientes
porções
4
- 6 ks Cebolas grandes
- 2 cravinho Alho
- 1 l Caldo
- 100 ml Creme de cozinha
- 2 csp Manteiga
- Sal e pimenta preta moída para temperar
- Pão torrado para servir
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Procedimento
60 min.
1. Etapa
Descascar a cebola e o alho e cortar em fatias finas. Derreta a manteiga numa frigideira e junte a cebola e o alho. A caramelização das cebolas é um passo essencial para a preparação desta sopa.
2. Etapa
Depois de caramelizado, deite o caldo e deixe cozinhar lentamente em lume brando durante cerca de 30 minutos.
3. Etapa
Em seguida, misture a sopa até obter uma consistência homogénea (se gostar de pedaços de cebola na sua sopa, pode saltar este passo).
4. Etapa
Não se esqueça de adicionar as natas e misturar novamente.
5. Etapa
Por fim, tempere a sopa de cebola com sal e pimenta preta moída e sirva-a com pão torrado.
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