:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/ACCqU-it-z0Caf6vIdqO/8a3d81b5eee7242b5e1eb470c3edec.jpeg "Strudel de maçã com massa folhada como o da avó")
Fonte :: Pixabay: RitaE
Strudel de maçã com massa folhada como o da avó
Esta receita de um delicioso strudel de maçã com massa folhada foi-me transmitida pela minha avó, que por sua vez a aprendeu com a mãe. Já a fiz inúmeras vezes e é sempre um sucesso, especialmente nos meses mais frios do outono e do inverno. As maçãs doces e a massa folhada estaladiça tornam este clássico irresistível.
Ingredientes
- 1 Embalagem massa folhada
- 1 kg Apple
- 200 g açúcar
- 1 Colher de chá Canela
- 4 Tablespoon pão ralado
- 50 g manteiga
- 1 ovo
Folhetos mais recentes
Procedimento
Para confecionar o strudel de maçã com massa folhada, comece por descascar as maçãs e cortá-las em fatias finas. Descobri que um bom descascador e cortador de maçãs pode ser muito útil neste caso.
Misture as fatias de maçã com o açúcar e a canela numa tigela grande. Reserve esta mistura para que o açúcar possa extrair o sumo das maçãs. Esta técnica confere ao recheio um sabor mais intenso.
Enquanto as maçãs estão a marinar, estenda a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada. É importante que a massa seja suficientemente fina para ser facilmente enrolada, mas suficientemente espessa para conter o recheio.
Derreta a manteiga numa frigideira e toste o pão ralado até ficar dourado. Isto dá ao recheio uma textura extra e ajuda a absorver o excesso de sumo para evitar que a massa fique empapada.
Espalhe as migalhas tostadas uniformemente sobre a massa e, em seguida, coloque a mistura de maçã por cima. Enrole cuidadosamente a massa, mas certifique-se de que não há espaços por onde o sumo possa escapar.
Coloque o strudel num tabuleiro de ir ao forno e pincele com ovo batido. Isto dá ao strudel um acabamento bonito e brilhante.
Cozer o strudel em forno de convecção a 180°C durante cerca de 40-45 minutos ou até ficar dourado.
Deixe arrefecer o strudel de maçã com massa folhada antes de o cortar e polvilhe com açúcar em pó antes de o servir. Prefiro servir o strudel quente, mas também sabe muito bem frio.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/kfrPFZaqDNITrBIy-C8Z/e2bf08613a5539278c46de000bedaa.png "Pré-visualização da receita Plátanos fritos da Colômbia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/2PUrm2sD_x4uZO_b0zyi/b9785e9a618d22c02a785c167caa69.jpeg "Pré-visualização da receita Como fazer Bolo de Lama de Chocolate")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/V2Z-7PsiOTFnPs9M0cGN/8acfb8caeb0b86b5beba9de83f97c5.jpeg "Pré-visualização da receita Salada de Caranguejo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/Mhv8iNbwn-WehgiQTmQT/650a9faee83a6645ed9e148767d9fd.jpeg "Pré-visualização da receita Tarte de cereja com pudim")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/QQei10xWa7hr8Wsj75Fp/3d3a972020c04dc8ed2618aadb0d7a.jpeg "Pré-visualização da receita Pão sem glúten e sem fermento")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pt/recipe/KGCC2hN-Q5_W9WvSuGpn/f55b7f14ef14ecee5957cc74f60afe.jpeg "Pré-visualização da receita Carne bovina com cogumelos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/grD3NA8xy7RFTan_ksCW/06d831b21613c77536dc4d996b7c3c.jpeg "Pré-visualização da receita Puré de batata com ervilhas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/S4uuRGfvO3s7ET7XHG3n/f6d5dcc17deea990e020fffe31e2cd.jpeg "Pré-visualização da receita Dahl de Lentilha Indiana")
