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Fonte :: Pixabay : user_id:2004841 Alle Bilder Entdecke mehr Einloggen Anmelden Hochladen TheAndrasBarta
Cozinhar bonecos de gengibre
Estes bonecos de gengibre são uma tradição na minha família desde que me lembro. Não só nos fazem entrar no espírito festivo durante a época natalícia, como também são irresistivelmente deliciosos. Demoram algum tempo e paciência a fazer, mas a coisa mais valiosa de fazer estes pequenos homens é o divertimento que temos ao fazê-los!
Ingredientes
- 500 g Farinha
- 250 g Mel
- 100 g açúcar
- 150 g manteiga
- 1 ovo
- 1 Colher de chá fermento em pó
- 1 Colher de chá Bicarbonato de sódio
- 2 Colher de chá pão de gengibre em pó
- 1 Beliscar sal
- 2 colher de sopa Cacau em pó
- Corante alimentar para a decoração
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Procedimento
Para cozer os bonecos de gengibre, comece por derreter o mel, o açúcar e a manteiga numa panela média em lume médio, mexendo sempre até formar um xarope suave. Este passo é importante para garantir que os ingredientes estão bem combinados. Deixe a mistura arrefecer ligeiramente.
Numa tigela grande separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, as especiarias para pão de gengibre, o sal e o cacau. Recomendo que passe os ingredientes secos por uma peneira para que não haja grumos e tudo fique distribuído uniformemente.
Adicione a mistura de mel e o ovo à mistura de farinha e misture até obter uma massa homogénea. Amasse as migalhas para formar uma massa de bolo firme e deixe repousar no frigorífico durante cerca de 30 minutos. Isto melhora a textura do pão de gengibre e torna-o mais fácil de estender.
Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada até obter uma espessura de cerca de 1 cm e corte-a com formas de pão de especiarias. Pressione a restante massa uma e outra vez e estenda-a novamente.
Coloque os homens de gengibre num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180 graus durante 15 minutos até ficarem dourados e firmes.
Depois de arrefecerem completamente, os bonecos de gengibre podem ser decorados com corantes alimentares, conforme desejado. Gosto de ser criativa e de dar a cada homem a sua própria personalidade!
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