Creme de Mascarpone para bolo

A carpa frita é um prato que preparo especialmente durante as férias de Natal, mas também em qualquer altura do ano em que queiramos presentear a nossa família com algo realmente especial.

Um dos meus pratos preferidos é a banana-da-terra frita (plantain eng). Experimentei-o pela primeira vez durante a minha viagem à Colômbia e achei-o absolutamente delicioso. Agora preparo-o com muita frequência porque é simples mas incrivelmente saboroso. Os plátanos são uma verdadeira delícia quando preparados corretamente. Aqui partilho os meus melhores truques para obter plátanos fritos na perfeição.

Este snack deliciosamente doce e ligeiramente estaladiço é perfeito como uma opção de snack mais saudável e é certo que satisfaz quem gosta de doces.

A sopa Mulligatawny é um prato tradicional da cozinha indiana com uma mistura de sabores picantes e doces. Ela combina o melhor do Ocidente e do Oriente e também é muito popular em seu país de origem, a Grã-Bretanha. Esta saborosa sopa de frango com lentilhas e maçãs pode ser servida como prato principal.

Esta receita é ideal para todos os amantes de chocolate e sorvete. Sem a adição de ovos, também é adequado para veganos.

Adoro fazer bolos nas noites frias de inverno, e o meu favorito absoluto é sempre o tradicional Baumkuchen. A calma concentrada que advém da disposição do bolo em camadas e a adição quase meditativa de cada camada individual fazem do Baumkuchen um verdadeiro deleite para todos os sentidos - especialmente quando o comemos, claro.

Costumo fazer este licor de gengibre durante as férias de Natal.

O pá de porco assado é um dos cortes de carne de porco mais saborosos. Preparado inteiro na cerveja, é suculento, macio e cheio de sabor. Tudo isso envolto em uma bela crosta dourada e marrom, que se formará com a cerveja.