Receita de batata crocante assada no forno

Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Isto permite que as batatas assem uniformemente e fiquem bem estaladiças.

Enquanto o forno está a pré-aquecer, lave bem as batatas. Nunca é demais realçar a importância de as limpar bem, uma vez que vamos comer a pele, onde se encontra a maior parte dos nutrientes.

Corte as batatas em fatias. Nem muito finas, nem muito grossas, com cerca de 1 polegada de largura. Isto garante que as batatas cozinhem bem, sem se queimarem ou ficarem demasiado moles.

Numa tigela grande, misture o azeite, o sal, a pimenta, o alho picado e o alecrim picado. Dica pessoal: não se contenha com as ervas aromáticas; adicionam uma nota deliciosamente aromática às batatas assadas.

Adicione as fatias de batata à tigela e certifique-se de que ficam bem revestidas com a mistura. Deixe-as repousar durante cerca de 10-15 minutos. Quanto mais tempo marinarem, mais saborosas ficarão.

Disponha as batatas numa assadeira, numa única camada. Tente não encher demasiado o tabuleiro, pois isso permitirá que as batatas tenham espaço suficiente para assar uniformemente e obter aquele magnífico bordo castanho-dourado.

Asse as batatas no forno pré-aquecido durante cerca de 30-35 minutos, ou até ficarem douradas e estaladiças. Não se esqueça de as atirar a meio para garantir que todos os lados ficam estaladiços.

Quando estiver pronto, retire-o do forno e deixe-o arrefecer um pouco antes de o servir. A sua deliciosa batata assada está pronta para ser saboreada!