:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/fOYDKShNMtmZLF8qYD8_/f5f62ee4b34dd48e3f32e8172791b9.png "Rolinhos de couve lombarda caseiros")
Fonte :: Pixabay : tommy4gsus
Rolinhos de couve lombarda caseiros
Esta receita tradicional de roulade de couve lombarda é um dos meus pratos favoritos que gosto de fazer vezes sem conta. A combinação da couve lombarda estaladiça com o saboroso recheio de carne picada, envolto num molho rico, é simplesmente irresistível. Esta receita requer um pouco de tempo e paciência, mas o resultado vale mesmo a pena!
Ingredientes
- 1 grande Couve lombarda
- 500 g Carne picada mista
- 1 Cebola
- 2 dentes de alho
- 100 g bacon
- 200 ml Caldo de carne
- 2 colher de sopa puré de tomate
- 1 colher de sopa Mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ovo
- 50 g pão ralado
- 2 colher de sopa óleo
Folhetos mais recentes
Procedimento
Para fazer roulades de couve lombarda, comece por preparar a couve lombarda. Retire as folhas exteriores e escalde-as em água a ferver durante alguns minutos. Pessoalmente, pego sempre em algumas folhas extra para o caso de algumas se rasgarem. Em seguida, escorra-as num pano de cozinha limpo.
Para fazer o recheio, pique a cebola e o alho e frite-os com o bacon num pouco de óleo. Juntar a carne picada e fritar até ficar estaladiça e dourada. Recomendo que não se coloque o lume muito alto para que a carne picada não seque.
Retire a frigideira do lume e deixe a mistura arrefecer ligeiramente. Em seguida, adicione o ovo, o pão ralado, a mostarda e os temperos e misture bem.
Agora pode dar forma aos rolos. Coloque uma folha de couve lombarda numa superfície de trabalho, coloque uma porção do recheio de carne no centro e enrole a folha por cima. Faça o mesmo com todas as folhas.
Frite os rolos numa frigideira grande com um pouco de óleo até ficarem dourados. Em seguida, adicione a polpa de tomate e frite brevemente. Deite o caldo de carne e deixe cozer em lume brando durante cerca de uma hora.
Sirva os rolos de couve lombarda quentes, regados com um pouco do delicioso molho da frigideira.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/uBRnSEP1TxMhEXn-gnVN/7594fe2fe6d1f023b3bfcd70102f92.jpeg "Pré-visualização da receita Xarope de Sabugueiro sem Cozimento")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/ZNCyy3Yj3NC9flsJUYXd/78d39b9f2c5f0c028dd0afbf8846c7.png "Pré-visualização da receita Biscoitos de aveia saudáveis sem açúcar")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/OLF4A4QkDQfccgTTLVcy/9bc178f97386568dabb642161e4392.jpeg "Pré-visualização da receita Licor caseiro de bagas de sabugueiro")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/DpUmN_Zv6tvbtqc7z0Bq/b80723c4319eb5b5d859af18bbabf3.jpeg "Pré-visualização da receita Bifes de porco em marinada")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/AzHr62SMbPqc1kRIOzuQ/abd2fe6729e9f655aa329e4260c2cd.jpeg "Pré-visualização da receita Salada de macarrão com atum e legumes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/NNOJ4A6oUpIevgXjtcZm/690298d54cf3758c99fb8b4885d139.jpeg "Pré-visualização da receita Lombo de porco assado lentamente")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/AoZr8KB_TUeIlkIvNiHZ/d1f9afe1f2af4170c13c311dfceaff.jpeg "Pré-visualização da receita Licor de gengibre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/zdnd8dT1Q4NRCyGbgwGC/876c846933db249f8ca8a5678f2e53.jpeg "Pré-visualização da receita Bublanina com iogurte")
