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Fonte :: Pixabay: RitaE
Sobremesa de mousse de abacate e chocolate sem lactose
Esta mousse de chocolate com abacate é uma combinação divinal que não só é deliciosa como também é vegan, sem glúten e sem lacticínios!
Ingredientes
- 2 Abacates maduros
- 100 g Chocolate negro (sem leite)
- 3 tbls Mel cru
- 100 ml leite de coco
- 1⁄2 colher de chá Extrato de baunilha
- Framboesas frescas e folhas de hortelã, para decorar
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Procedimento
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Se utilizar um micro-ondas, aqueça em incrementos de 30 segundos, mexendo entre cada um, para evitar escaldar o chocolate.
Entretanto, corte os abacates ao meio, retire o caroço e retire a polpa. Na minha experiência, a utilização de abacates totalmente maduros proporciona uma textura e um sabor mais cremosos.
Adicione o abacate, o chocolate derretido, o leite de coco, o extrato de baunilha e o mel a um processador de alimentos. Descobri que a utilização de leite de coco não só torna a receita isenta de produtos lácteos, como também acrescenta um sabor subtil e agradável a coco que complementa o chocolate.
Processe até ficar homogéneo, raspando os lados da tigela à medida que avança. Certifique-se de que processa durante 1-2 minutos para garantir uma textura mais suave.
Quando estiver pronto, pegue nos seus melhores copos, divida a mousse e leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas antes de servir. A refrigeração torna a mousse mais firme e mais saborosa à medida que os ingredientes se fundem.
Sirva guarnecido com framboesas frescas e folhas de hortelã. A acidez das framboesas corta a riqueza da mousse de forma deliciosa, realçando o perfil geral do sabor.
Deixe-me garantir-lhe que esta mousse de abacate com chocolate sem leite tem potencial para se tornar a sua nova sobremesa favorita, porque é rápida, simples e absolutamente deliciosa!
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