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Fonte :: rixie from Canva

Sopa cremosa de batata e alho-poró

A sopa cremosa de batata e alho-poró é a escolha ideal para dias frios. É nutritiva, rápida e fácil de preparar. Está cheia de nutrientes vegetais saudáveis.

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Ingredientes

porções
4

Principais ingredientes

  • 500 g Batatas Adicionado a
  • 1 ks alhos franceses Adicionado a
  • 2 ks alho Adicionado a
  • 12 l Caldo de legumes Adicionado a

Temperos e acompanhamentos

  • 1 colher de chá Sal Adicionado a
  • 12 colher de chá Pimenta preta Adicionado a
  • 100 ml creme de cozinha Adicionado a
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Procedimento

45 min.
1. Etapa

Limpe e corte as batatas e o alho-poró em pedaços iguais. Amasse o alho com um espremedor.

2. Etapa

Na panela, refogue o alho-poró no óleo até ficar macio, mas não marrom. Adicione as batatas, temperos e alho. Aguarde até as batatas ficarem um pouco mais macias.

3. Etapa

Adicione o caldo e deixe cozinhar até ficar macio.

4. Etapa

Retire a sopa do fogo e deixe esfriar. Depois, misture até ficar homogêneo com um liquidificador.

5. Etapa

Antes de servir, adicione o creme e mexa. Sirva a sopa quente.

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