:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/lstKebaivAlsf0RmwEmJ/78305b0d7b3505dcc5e8e539e70c58.png "Tarte de cebola clássica com base de massa quebrada")
Fonte :: SMarina via Getty Images
Tarte de cebola clássica com base de massa quebrada
A minha clássica tarte de cebola é o prato perfeito para as noites acolhedoras de outono. Com a sua base estaladiça e o seu recheio cremoso de cebola, é uma das favoritas nas reuniões de família e nas celebrações. Depois de muitos anos a fazer e a aperfeiçoar esta receita, posso garantir-lhe que obterá o resultado mais delicioso e saudável com estas instruções detalhadas.
Ingredientes
Para a massa:
- 250 g Farinha
- 125 g manteiga
- 1⁄2 Colher de chá sal
- 4 Tablespoon água fria
Para o recheio:
- 1 kg Cebolas
- 200 g Bacon, cortado em cubos
- 4 Ovos
- 200 ml Creme
- sal e pimenta
- 1 Colher de chá noz-moscada
Folhetos mais recentes
Procedimento
Para fazer a receita clássica de tarte de cebola, comece pela massa. Misture a farinha e o sal numa tigela grande. Adicione a manteiga e amasse-a na farinha com as pontas dos dedos até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Em seguida, adicione a água e trabalhe-a até obter uma massa homogénea. Recomendo que não se utilize demasiada água para que a massa não fique demasiado pegajosa. Embrulhe a massa em película aderente e deixe-a repousar no frigorífico durante 30 minutos.
Para o recheio, descasque e corte as cebolas em cubos finos. Em seguida, aqueça uma frigideira grande e frite o bacon até ficar estaladiço. Adicione as cebolas cortadas em cubos e salteie-as até ficarem macias e ligeiramente douradas. Retire a frigideira do lume e deixe arrefecer a mistura de cebola e bacon.
Noutra tigela, bata os ovos, as natas, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Adicione a mistura arrefecida de cebola e bacon e misture bem.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Estenda a massa e coloque-a numa forma de tarte. Descobri que uma forma anti-aderente dá os melhores resultados neste caso. Deite o recheio na massa e espalhe-o uniformemente.
Coza a tarte de cebola no forno pré-aquecido durante cerca de 40-45 minutos, até a parte superior ficar dourada e o recheio firme. Deixe arrefecer durante alguns minutos antes de a cortar em pedaços e servir.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/0FgbqAxKK0XAWzvxyqCF/908dd6acf023c6d2f4cd991ef37275.jpeg "Pré-visualização da receita Como fazer Cajus Torrados com Mel Fáceis")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/LSZ_EQ_68L1ejErQk_Q4/8013c66e214b9986c528fc5f48dbd2.jpeg "Pré-visualização da receita Guisado de legumes de grão-de-bico com especiarias mediterrânico")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/S-UEPhqFtqk6CBXWs2tO/46d8f962ba56fb9a6a3ab6327f8bff.jpeg "Pré-visualização da receita Licor de caramelo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pt/recipe/yxu-r-2S3UwdsoXBUvvq/8202ad73ebc0f838b1b97965ef7e63.jpeg "Pré-visualização da receita Leite de papoila")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/V2Z-7PsiOTFnPs9M0cGN/8acfb8caeb0b86b5beba9de83f97c5.jpeg "Pré-visualização da receita Salada de Caranguejo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pt/recipe/Zb0LatMTTw-tIIJxgtz0/1af8d0279b82de62e45ae210b960d0.jpeg "Pré-visualização da receita Bacalhau com pesto de tomate e legumes assados")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/kfrPFZaqDNITrBIy-C8Z/e2bf08613a5539278c46de000bedaa.png "Pré-visualização da receita Plátanos fritos da Colômbia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/7Hy52S4qYWxVVNmyvqDI/a3d9bddb74a3cd7ff80083d985468f.jpeg "Pré-visualização da receita Batatas fritas caseiras com vinagre de sal")
