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Fonte :: Freepik
Bolas de chocolate cru vegan
Estas bolas de chocolate cru são perfeitas para lanches rápidos, opções de sobremesas saudáveis ou até mesmo como um reforço de energia pré-treino!
Ingredientes
- 1 Taça De tâmaras Medjool, sem caroço
- 1 Taça De amêndoas cruas
- 3 tbls De cacau cru em pó
- 1 colher de sopa De sementes de chia
- Uma pitada de sal marinho
- Flocos de coco para cobrir (opcional)
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Procedimento
Comece por colocar as amêndoas cruas num processador de alimentos. Misture até ficarem com uma textura grosseira, tipo areia, e depois reserve numa tigela. Tenha cuidado para não triturar demasiado ou acabará por ficar com manteiga de amêndoa.
De seguida, adicione as tâmaras Medjool sem caroço e o cacau cru em pó no processador de alimentos. Misture até obter uma pasta espessa e pegajosa. Sugiro que adicione o cacau em pó gradualmente se preferir um sabor a chocolate menos intenso.
Adicione as amêndoas moídas, as sementes de chia e uma pitada de sal marinho de volta ao processador de alimentos. Misture até que a mistura esteja bem combinada. Se a mistura parecer demasiado seca, adicione mais uma ou duas tâmaras; se estiver demasiado húmida, adicione um pouco mais de farinha de amêndoa.
Quando a mistura estiver bem unida, comece a enrolá-la em bolas do tamanho de uma dentada. O tamanho pode depender da sua preferência, mas eu acho que cerca de uma colher de sopa para cada uma é uma boa quantidade.
Este passo é opcional, mas dá um toque agradável. Cubra as suas bolas de felicidade com flocos de coco para obter uma crocância adicional e uma guloseima bem apresentada.
Coloque-as no frigorífico durante pelo menos 30 minutos para endurecerem antes de as consumir. Estas bolas de felicidade mantêm-se frescas num recipiente hermético no frigorífico durante 2 semanas ou podem ser guardadas no congelador durante mais tempo.
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