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Fonte :: TiSanti from Getty Images
Bolas de chocolate
As bolas de chocolate cobertas de chocolate são para mim sinónimo de um verdadeiro paraíso de chocolate. Há vários anos que as faço, sobretudo para as festas e celebrações.
Ingredientes
- 200 gramas Chocolate preto
- 100 gramas Manteiga
- 100 gramas Açúcar em pó
- 1 pedaço ovo
- 100 gramas Nozes moídas
- 2 Colheres Cacau
- 200 gramas Chocolate de leite para a cobertura
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Procedimento
Pique finamente o chocolate preto e a manteiga e coloque-os numa tigela sobre uma panela com água. Isto criará vapor, que derreterá lentamente o chocolate e a manteiga numa mistura suave. É importante que a água não toque no fundo da tigela com o chocolate e também que não ferva.
Quando o chocolate e a manteiga estiverem derretidos, junte o açúcar e mexa bem. De seguida, junte um ovo à mistura. Se utilizar ovos de galinhas do campo, as bolas ficarão ainda mais saborosas.
Em seguida, adicione as nozes moídas e o cacau à mistura preparada. Misture bem e deixe arrefecer no frigorífico durante cerca de 2 horas.
Retire do frigorífico e, com uma concha pequena, forme pequenas bolas e coloque-as num tabuleiro com papel vegetal.
Por fim, derreta o chocolate de leite e enrole as nossas bolas nele. Deixar arrefecer.
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