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Fonte :: IsabelPoulin from Canva

Sopa de espargos com legumes

Esta deliciosa sopa de primavera utiliza espargos verdes complementados com uma seleção de outros vegetais para uma refeição simples, mas saborosa.

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Ingredientes

porções
4

Ingredientes principais

  • 500 g Aspargo verde Adicionado a
  • 2 ks cenouras Adicionado a
  • 1 ks A Cebola Adicionado a
  • 2 ks Batatas Adicionado a
  • 1 ks Cebolinho Adicionado a

Tempero

  • 2 csp Azeite extra virgem Adicionado a
  • 1 Artigo Sal Adicionado a
  • 1 Artigo Pimenta preta Adicionado a
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Procedimento

60 min.
1. Etapa

Limpe e corte a vegetação.

2. Etapa

Refogue a cebola picada em óleo de oliva até dourar.

3. Etapa

Adicione os vegetais e refogue por alguns minutos.

4. Etapa

Polvilhe com sal e especiarias.

5. Etapa

Cubra com água e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos.

6. Etapa

Misture a sopa até ficar lisa e sirva com pão torrado.

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