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Fonte :: MaharaMK from Getty Images
Sopa de vegetais com brócolis e cogumelos
Receita de sopa de vegetais com brócolis, cheia de vitaminas, minerais e fibras.
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Ingredientes
porções
4
- 1 pedaço brócolos
- 200 g Cogumelos
- 1 l Caldo de legumes
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá pimenta preta moída
- 2 pedaço Batatas
- 2 pedaço cenouras
- 1 pedaço Pimentão vermelho
- Salsa de folhas
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Procedimento
45 min.
1. Etapa
Cortamos os vegetais em cubos, e o brócolis em pequenos buquês.
2. Etapa
Despeje o caldo de legumes em uma panela grande e deixe ferver.
3. Etapa
Adicione vegetais e cogumelos, cozinhe a sopa por 20 - 25 minutos.
4. Etapa
Adicione sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos.
5. Etapa
Deixe a sopa esfriar um pouco e sirva-a polvilhada com salsa.
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