:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/hYdkc2K8qlTSAfQkhnI2/e0efd3a77c56b1254a864b39eceda9.png "Tantanmen (sopa de massa japonesa)")
Fonte :: ahirao via Adobe Stock
Tantanmen (sopa de massa japonesa)
Esta sopa de massa japonesa picante, cremosa e extremamente saborosa é uma das minhas refeições favoritas, especialmente nos dias frios. A receita tem as suas raízes na cozinha de Sichuan, na China, mas é particularmente popular e conhecida no Japão. O Tantanemen é composto por massa, carne picada, especiarias asiáticas e é cozinhado em caldo de galinha. É servido com um ovo de galinha cozido.
Ingredientes
- 4 Portos Macarrão ramen
- 300 g carne de porco picada
- 4 enganchado dentes de alho
- 1 Peça Gengibre picado
- 3 esmagado Cebolinhas
- 2 Tablespoon óleo de sésamo
- 2 Tablespoon molho de soja
- 2 Tablespoon Saquê
- 2 Tablespoon Pasta de malagueta (por exemplo, Doubanjian)
- 1 l caldo de galinha
- 4 Tablespoon Pasta de sésamo
- Sal conforme necessário
- 4 cozinhado Ovos (opcional)
- 150 g Rebentos de feijão mungo
Folhetos mais recentes
Procedimento
Para cozinhar a receita de tantanemen, aqueça o óleo de sésamo numa frigideira ou panela funda e adicione a carne de porco picada. Frite bem antes de adicionar o alho e o gengibre. Uma pequena dica: certifique-se de que a carne picada está bem estaladiça, pois isso dá ao prato aquela crocância especial no final.
Em seguida, adicione o molho de soja, o saqué e a pasta de malagueta. Cozinhe até que o álcool tenha evaporado. Mexer vigorosamente ajuda a misturar bem todos os sabores.
Deitar o caldo de galinha. Isto deve ser feito com cuidado para evitar que o caldo fique demasiado quente e transborde. Mexa bem a sopa e depois deixe ferver.
Reduzir o lume e adicionar a pasta de sésamo. Mexa até a pasta estar completamente dissolvida na sopa. Prove e adicione um pouco mais de sal, se necessário.
Entretanto, cozinhe os noodles ramen numa panela separada, de acordo com as instruções da embalagem. É importante que os noodles não estejam demasiado cozinhados - devem ainda ter um pouco de sabor.
Divida os noodles em quatro tigelas e verta a sopa japonesa tantanemen sobre eles. Cubra cada tigela com a carne de porco picada, as cebolinhas, os ovos cozidos e os rebentos de feijão mungo. Sirva a sopa imediatamente.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/rgMMmmsR-087w_nopnXy/bfcdd7110c6da8aa5d386c88dd353e.jpeg "Pré-visualização da receita Batido de banana e maçã")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/kfrPFZaqDNITrBIy-C8Z/e2bf08613a5539278c46de000bedaa.png "Pré-visualização da receita Plátanos fritos da Colômbia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/UvH_uaDmy-V17SJQkzyV/3369a4832daf63cae2ae1fd828fd26.jpeg "Pré-visualização da receita Sorvete de chocolate sem ovos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/zdnd8dT1Q4NRCyGbgwGC/876c846933db249f8ca8a5678f2e53.jpeg "Pré-visualização da receita Bublanina com iogurte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/fzrItoINDJsv3_3L4OiJ/34acc166a3c720a9ce0f361764351a.jpeg "Pré-visualização da receita Massa com salmão e molho cremoso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/S4uuRGfvO3s7ET7XHG3n/f6d5dcc17deea990e020fffe31e2cd.jpeg "Pré-visualização da receita Dahl de Lentilha Indiana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/NGaKpG_zgavnIVzPWuPp/2bb1c6fd386ea0365ef08982069990.jpeg "Pré-visualização da receita Cobertura de chocolate para bombons")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/_YAzZ-5veHx2IC8c3zmB/2180427e2f5b4f5363e4c224b058fa.jpeg "Pré-visualização da receita Bebida de sabugueiro")
