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Fonte :: Pixabay : Fabiano Pimentel
Biscoitos ricos em proteínas
Esta receita de bolachas com alto teor de proteínas é um sonho para qualquer entusiasta do fitness ou simplesmente para quem quer satisfazer as suas necessidades de proteínas de uma forma deliciosa! Já as fiz muitas vezes para comer depois do exercício e são um sucesso absoluto. Não são demasiado doces e a proteína em pó dá-lhes uma textura extra que se harmoniza perfeitamente com a aveia e as nozes. Com um pouco de leite, são simplesmente irresistíveis.
Ingredientes
- 120 g Aveia
- 100 g Proteína em pó (baunilha ou chocolate)
- 2 maduro bananas
- 50 g Nozes mistas (opcional)
- 30 ml leite
- 2 Ovos
- 1 Beliscar sal
- 1 Colher de chá fermento em pó
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Procedimento
Para cozer as bolachas proteicas, comece por pré-aquecer o forno a 175°C. Recomendo que utilize a função de ventoinha para garantir uma distribuição uniforme do calor.
Esmague as bananas numa tigela grande. Descobri que este processo funciona melhor quando as bananas estão muito maduras, uma vez que são mais fáceis de triturar e têm uma doçura mais natural.
Adicione a proteína em pó, a aveia, os ovos, o fermento em pó e uma pitada de sal à tigela. Misture tudo muito bem até obter uma mistura bastante homogénea.
Pique os frutos secos e junte-os à massa. Pode utilizar qualquer tipo de frutos secos que goste - eu pessoalmente adoro a combinação de amêndoas e nozes.
Adicione o leite lentamente até que a massa tenha uma boa consistência - não deve ser demasiado líquida, mas ainda assim fácil de moldar.
Com uma colher ou com as mãos, molde cerca de 12 biscoitos num tabuleiro forrado com papel vegetal. As bolachas não devem ser demasiado finas, caso contrário podem ficar demasiado secas.
Coza as bolachas proteicas durante cerca de 15 minutos, devem ficar douradas. Deixe-os arrefecer no tabuleiro durante cerca de 5 minutos antes de os transferir para uma grelha.
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