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Ingredientes
porções
4
- 400 g Carne de vitela cozida
- 1 ks abobrinha pequena
- 2 pedaço ovo
- 1 colher de sopa sêmola
- sal e pimenta
- Um pouco pão ralado
- óleo
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Procedimento
30 min.
1. Etapa
Ralemos a courgette, salgamos e deixamos repousar durante 19 minutos para que liberte água. Após este tempo, “esprememos” com as mãos, adicionamos carne moída, ovos, sêmola, sal, pimenta e misturamos tudo muito bem. Eu costumo deixar a mistura pronta repousar durante 15 minutos para que os sabores se infundam bem.
2. Etapa
Preparamos uma panela com óleo e moldamos hambúrgueres com as mãos, que levemente cobrimos em pão ralado. Asse até dourar de ambos os lados.
3. Etapa
Para uma versão mais saudável, você pode assá-los no forno em uma assadeira com papel e basta regá-los um pouco com óleo.
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