:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/DfzHvOT7IJwc8xvXaUy_/53c9dddf902d419aecbbb3e9ecb9fa.jpeg "Lombinho de porco com molho de pimenta")
Fonte :: hanbr from Getty Images
Lombinho de porco com molho de pimenta
Este prato é um clássico da cozinha checa que nunca se cansa e agrada sempre. A preparação é um pouco mais exigente, mas o resultado vale a pena. O molho de pimenta dará à carne o sabor certo e o lombo ficará maravilhosamente suculento graças a ele.
Ingredientes
- 4 ks Lombo de porco
- 2 Colheres Manteiga
- sal
- Pimenta moída
- 1 Colheres Farinha
- 1⁄2 l Caldo de carne
- 1 Colher Mostarda suave
- 150 ml Creme de cozinha
- 1 Colher Pimento verde
- 2 Colheres aguardente
Folhetos mais recentes
Procedimento
Comece por limpar, salgar e apimentar os lombinhos de ambos os lados. Não se esqueça de que o sal e a pimenta são fundamentais para o delicioso sabor da carne, por isso não os poupe.
Derreta a manteiga numa frigideira e aloure a carne de ambos os lados.
Quando a carne estiver bem dourada, retire-a da frigideira e reserve-a. Adicione a farinha à frigideira em que a carne foi dourada e mexa para fazer um roux ligeiro.
De seguida, deite gradualmente o caldo e mexa para que o molho não coalhe. Não se esqueça de juntar um pouco de mostarda simples para dar um toque picante.
De seguida, junte as natas para culinária, o pimento verde e o brandy. O molho também pode ser temperado com sal e pimenta, de acordo com o seu gosto.
Volte a colocar a carne no molho e deixe-a cozer em lume brando durante cerca de 10 a 15 minutos para que a carne absorva os sabores do molho.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/fzrItoINDJsv3_3L4OiJ/34acc166a3c720a9ce0f361764351a.jpeg "Pré-visualização da receita Massa com salmão e molho cremoso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/ZNCyy3Yj3NC9flsJUYXd/78d39b9f2c5f0c028dd0afbf8846c7.png "Pré-visualização da receita Biscoitos de aveia saudáveis sem açúcar")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/uBRnSEP1TxMhEXn-gnVN/7594fe2fe6d1f023b3bfcd70102f92.jpeg "Pré-visualização da receita Xarope de Sabugueiro sem Cozimento")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/e8e3lYmGUkjctgeobAtX/77a4412740b86100b28710b188bb46.jpeg "Pré-visualização da receita Pasta de restos de carne assada")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/AajQy6YvLYRTGEH2ieRY/ed5d5d47e080da2ce7f92e35872131.jpeg "Pré-visualização da receita Como fazer a Receita de Molho de Marisco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/S4uuRGfvO3s7ET7XHG3n/f6d5dcc17deea990e020fffe31e2cd.jpeg "Pré-visualização da receita Dahl de Lentilha Indiana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/NZAYcBnf7ZPW7c8rqEN7/fedc338af8422bff427de8fca1b2d6.jpeg "Pré-visualização da receita Chouriço caseiro fumado")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/zdnd8dT1Q4NRCyGbgwGC/876c846933db249f8ca8a5678f2e53.jpeg "Pré-visualização da receita Bublanina com iogurte")
