:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/4bXqRSWXazBHykmtw02w/ca6665ef9e60b5de1eb83b9002f249.png "Molho de queijo cremoso com queijo fundido")
Fonte :: Ildar Imashev for Getty Images
Molho de queijo cremoso com queijo fundido
Este molho de queijo com queijo fundido é um favorito absoluto na minha família e tem sido aperfeiçoado vezes sem conta ao longo dos anos. É cremoso, saboroso e simplesmente delicioso. O molho é perfeito como dip, molho para massas ou acompanhamento de vários pratos. Como cozinheiro amador experiente, posso dizer que esta receita é sempre um sucesso.
Ingredientes
- 200 g Queijo fundido
- 200 g creme fraiche
- 1 pequeno Cebola
- 2 dentes de alho
- 1 Colher de chá Mostarda
- 1⁄2 Colher de chá Paprica em pó
- Sal e pimenta conforme necessário
- Um gole de leite
Folhetos mais recentes
Procedimento
Para fazer molho de queijo com queijo fundido, comece por descascar e picar finamente a cebola e o alho. É necessário cuidado aqui - os verdadeiros chefes sabem que os pedaços mais pequenos realçam melhor o sabor.
Aqueça um pouco de óleo numa panela média e salteie a cebola e o alho até ficarem translúcidos. Descobri que saltear a cebola e o alho antes de adicionar o queijo acrescenta uma camada extra de sabor ao prato.
Adicione agora o queijo fundido e o crème fraîche. Estes dois ingredientes formam o centro delicado do nosso molho e dão-lhe a sua cremosidade caraterística.
Leve lentamente até ao ponto de fusão, mexendo sempre. Certifique-se de que o lume não está demasiado alto e de que dá tempo suficiente ao molho para que não se queime.
Adicione agora a mostarda e o colorau e tempere com sal e pimenta a gosto.
Se o molho for demasiado espesso, basta adicionar um pouco de leite para obter a consistência desejada. Descobri que adicionar leite lentamente e pouco a pouco dá o melhor resultado e controla eficazmente a consistência do prato.
Deixe o molho de queijo com queijo fundido cozer em lume brando durante alguns minutos para que os sabores se desenvolvam. A paciência vale a pena - um pouco mais de tempo no fogão faz com que o molho adquira uma profundidade de sabor que é simplesmente irresistível.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/Y1ViXz6tcuSH_8V-EtlZ/659357fe37287318ffc333384492ef.png "Pré-visualização da receita Couve-de-bruxelas no forno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/bX13y1eYZrR9BwYIaevo/96190e2f8b5d341d1f9db73a1cefb4.jpeg "Pré-visualização da receita Carne de porco com pimentão")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/AoZr8KB_TUeIlkIvNiHZ/d1f9afe1f2af4170c13c311dfceaff.jpeg "Pré-visualização da receita Licor de gengibre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/ZNCyy3Yj3NC9flsJUYXd/78d39b9f2c5f0c028dd0afbf8846c7.png "Pré-visualização da receita Biscoitos de aveia saudáveis sem açúcar")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/0WMtpUlsB68urRZyXpOH/2ad8a43e8eb7b8677c11cce2c1f4e6.jpeg "Pré-visualização da receita Lombinho de vaca assado no forno perfeito")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/GyqkJW_L_CcbEo6caVm5/ca7bf1aaf9c95207ac256900a68587.jpeg "Pré-visualização da receita Macarrão chinês com legumes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pt/recipe/Zb0LatMTTw-tIIJxgtz0/1af8d0279b82de62e45ae210b960d0.jpeg "Pré-visualização da receita Bacalhau com pesto de tomate e legumes assados")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/JbOK2uIzssCyRmTxMgd8/843ece8423d22bb3d6c397ac9b28bf.png "Pré-visualização da receita Receita tradicional de Baumkuchen")
