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Fonte :: karamba70 via iStockPhotos
Receita de "Biscoitos de Natal".
Esta receita de bolachas de Natal é uma obrigação absoluta para a minha família durante a época festiva. A perfeição destas guloseimas requer um pouco de prática e muito amor. Mas depois de experimentar o aroma celestial que enche a sua casa enquanto estas iguarias assam no forno, voltará a esta receita ano após ano com alegria.
Ingredientes
- 225 g Manteiga, macia
- 200 g Açúcar branco
- 2 Ovos
- 1 Colher de chá essência de baunilha
- 375 g Farinha para todos os fins
- 1 Colher de chá fermento em pó
- 1⁄2 Colher de chá sal
- 150 g Açúcar em pó para polvilhar
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Procedimento
Para fazer bolachas de Natal, comece por bater a manteiga amolecida e o açúcar branco numa tigela grande até ficarem bem fofos. Este passo não deve ser ignorado, pois é o bater da manteiga e do açúcar que resulta em biscoitos macios e tenros.
Agora bata os ovos, um de cada vez. Certifique-se de que o primeiro ovo está completamente incorporado antes de adicionar o segundo. Adicione agora a baunilha e bata tudo muito bem.
Numa tigela média, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Adicione gradualmente estes ingredientes secos à mistura de manteiga. Mexa apenas até que não seja visível mais farinha para evitar um biscoito duro.
Com uma colher de gelado ou uma colher de sopa, forme bolas de massa e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Certifique-se de que deixa espaço suficiente entre as bolachas para que possam expandir-se durante a cozedura.
Coza as bolachas a 190°C durante cerca de 8-10 minutos, ou até ficarem ligeiramente douradas nas bordas. Podem ainda estar um pouco moles no centro, mas ficarão mais firmes à medida que arrefecerem.
Quando retirar as bolachas de Natal do forno, deixe-as arrefecer no tabuleiro durante alguns minutos antes de as transferir para uma grelha de arrefecimento. Depois de arrefecerem completamente, polvilhe generosamente as bolachas de Natal com açúcar em pó para obter um belo aspeto de neve.
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