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Fonte :: RitaE from Pixabay
Sopa de cenoura e brócolis
Esta é uma sopa saudável e saborosa cheia de vitaminas. Gosto de cozinhar sopa de cenoura e brócolis em dias mais frios.
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Ingredientes
porções
4
- 2 Peças cenouras
- 1 peça brócolos
- 1 peça A Cebola
- 2 Peças dentes de alho
- 1 l Caldo de legumes
- 2 colheres de chá sal marinho
- 1 colher de chá Pimenta preta
- 1 colher de chá azeite
- 1 ks batata
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Procedimento
40 min.
1. Etapa
Limpe e corte a cenoura, batata, brócolis e cebola em pedaços menores. Descasque o alho.
2. Etapa
Aqueça o azeite na panela e adicione a cebola e o alho picados. Refogue até ficar dourado.
3. Etapa
Adicione brócolis cortado, batata e cenoura, tempere com sal e pimenta. Refogue rapidamente.
4. Etapa
Cubra o vegetal com o caldo, adicione especiarias e deixe ferver em fogo médio até ficar suave.
5. Etapa
Quando o vegetal estiver macio, misture a sopa até ficar homogênea.
6. Etapa
Sirva a sopa quente, polvilhada com ervas de acordo com sua escolha.
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