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Fonte :: whitewish from Getty Images Signature
Sopa de legumes com ovo
Receita para a clássica sopa de legumes com ovo, que faço comumente durante a semana.
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Ingredientes
porções
4
Ingredientes principais
- 2 ks cenouras
- 2 ks batata
- 1 ks A Cebola
- 1 ks alhos franceses
- 4 ks ovo
- 2 Colher óleo
Especiarias e ervas
- 1 colher sal e pimenta
- 1 colher Pimentão em pó
- folha de louro
- 2 ks alho
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Procedimento
60 min.
1. Etapa
Refogue a cebola e o alho picados em óleo até dourar.
2. Etapa
Adicione os vegetais picados e refogue por mais 5 minutos.
3. Etapa
Adicione 1,5 litros de água, especiarias, folha de louro e cozinhe por 30 minutos.
4. Etapa
Adicione os ovos batidos e cozinhe por mais 10 minutos.
5. Etapa
Tempere a sopa e sirva quente com alho-poró por cima.