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Fonte :: Pixabay : makafood
Canja de galinha rápida contra constipações em 30 minutos
A canja de galinha é um verdadeiro clássico. Em criança, comia-a sempre que não me sentia bem. Desde então, tem sido uma refeição essencial para mim, especialmente na estação fria. Fiz esta receita vezes sem conta, reduzindo o tempo de preparação ao essencial - perfeita para quem tem pouco tempo mas quer desfrutar de uma refeição quente e caseira.
Ingredientes
- 500 g Filete de peito de frango
- 2 necrófago
- 1 Vara alhos franceses
- 2 Cebolas
- 1 Dente de alho
- 1 Colher de chá azeite
- 1 l caldo de galinha
- Sal e pimenta para temperar
- 1 Confederação Salsa
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Procedimento
Para a receita "Canja rápida de galinha", corte primeiro o peito de frango em cubos pequenos. Recomendo que se vá buscar o peito de frango ao talho quando é abatido, para ter a certeza de que é fresco.
Pique as cenouras, o alho francês, as cebolas e o alho. Gosto de cortar os legumes grosseiramente, pois dá à sopa uma textura e um toque rústico.
Aqueça o azeite numa frigideira grande e frite os pedaços de frango até ficarem dourados. Fritar o frango dá à sopa um sabor mais profundo.
Adicione os legumes e deixe fritar durante cerca de 5 minutos.
Em seguida, deite o caldo de galinha e deixe ferver, depois reduza o lume e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos. O caldo de galinha pode ser comprado pronto ou feito a partir de caldo de galinha cozinhado em casa.
Tempere com sal e pimenta, adicione a salsa finamente picada e mexa bem. Não adicionar a salsa demasiado cedo, caso contrário perderá o seu sabor fresco.
Sirva a sopa rápida de galinha imediatamente e divirta-se! A baguete fresca é um excelente acompanhamento.
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