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Fonte :: Pixabay : Peggy_Marco
Licor de chocolate
Este licor de chocolate é um sucesso absoluto em todas as festas e é sempre fantástico quando os convidados anunciam que vêm cá em cima da hora. É muito fácil de fazer e o sabor é simplesmente divinal. Já o fiz várias vezes para diferentes ocasiões e foi sempre um sucesso.
Ingredientes
- 12 Chocolate para crianças
- 500 ml leite gordo
- 200 ml Creme
- 200 ml vodka
- 1 embalagem açúcar baunilhado
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Procedimento
Para fazer o licor de chocolate, comece por partir o chocolate para crianças em pedaços mais pequenos. Isto garante que derretem mais facilmente na panela e ajuda a obter um resultado final suave.
Coloque o leite, as natas e o açúcar baunilhado num tacho e aqueça. Não precisa de ferver, basta estar quente o suficiente para derreter o chocolate. Recomendo que se mexa constantemente para garantir que a mistura não queima - isto tem-se revelado extremamente útil na minha cozinha!
Assim que estiver suficientemente quente, adicionar os pedaços de chocolate para crianças e derreter em lume brando, mexendo sempre. É importante ter paciência e certificar-se de que todo o chocolate está completamente derretido, caso contrário o licor pode ficar com grumos.
Quando o chocolate estiver completamente derretido, retire o tacho do lume e deixe arrefecer ligeiramente. De seguida, adicione a vodka muito lentamente. Espere até que a mistura esteja completamente fria antes de a engarrafar - isto evita que o álcool se evapore.
Agora, o licor de chocolate só precisa de ser colocado no frigorífico durante algumas horas, idealmente durante a noite. Conservar-se-á durante pelo menos duas semanas, mas sejamos honestos, provavelmente não durará tanto tempo!
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